Podle Německého sdružení kávy loni trh meziročně vzrostl o 1,5%.
Němci loni zkonzumovali více kávy než v roce 2019. V důsledku pandemických opatření a rozšířené práce z domova přesunuly lidé pití kávy mezi vlastní čtyři stěny.
Podle Německého sdružení kávy loni trh meziročně vzrostl o 1,5%, což odpovídá zvýšení o 20 šálků kávy celkově na 168 litrů na hlavu. „Lockdown neznamená, že spotřebitel přestal pít kávu, pokud jsou zavřené kavárny či firemní jídelny. Dříve se v tomto čase změnilo místo konzumace,“ řekl pro agenturu DPA prezident sdružení Holger Preibisch.
Podle zjištění sdružení Němci loni doma spotřebovali meziročně o 37.900 tun pražené kávy více, což odpovídá zvýšení o 11%. Na druhé straně klesla spotřeba na pracovišti nebo v gastronomických provozech o 30.300 tun, čili o 23%.
Spolu s vyšší konzumací kávy si Němci nakoupili lépe kávovary, téměř každá třetí domácnost mezitím vlastní plně automatický přístroj. S tím souvisí meziroční nárůst prodeje celých kávových zrn o 26% a tento produkt dosáhl podíl 37%. Největší oblibě se s tržním podílem 50% nadále těší klasická filtrovaná káva, jejíž prodej vzrostl o 0,2%.
Během prvního pandemického roku se prodalo více i ostatních variant kávy. Míchané kávové nápoje v práškové formě stouply o 7%, porcovaná káva v papírových sáčcích (tzv. Kávové pody) o 6% a instantní káva o 5%. Kromě toho se prodalo o 4% více kávových kapslí, i když vzhledem k jejich hliníkový obal se z ekologického hlediska považují za problematické.
